特撰大吟醸に比べて、お米のうま味が多い。
純米はお米のうま味を引き出すためのお酒です。
◇アルコール分:14.8度 ◇日本酒度:+5 ◇酸度:1.6
◇アミノ酸:0.8 ◇使用米:山田錦 ◇精米歩合:40%
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